Pour un délicieux lunch ou dîner gastronomique, vous êtes les bienvenus au Vieux Château. Vous dégusterez pas moins de 6 ou 7 plats succulents. Vous commencerez le lunch ou le dîner par des amuse-bouches du chef et terminerez votre repas par une multitude de desserts. Le chef vous emmène dans un voyage à travers différentes saveurs et textures. Vivez cette expérience gastronomique avec vos proches, savourez, dégustez et découvrez ce qu'est le plaisir culinaire. Bon appétit !

Menu en 6 ou 7 services

• Amuse-bouches
  entrée végétarienne, takoyaki à l'anguille fumée et caviar de citron, Utah beach à la bergamote et salicorne, tartare de bœuf aux oursins et poireaux grillés au barbecue avec algues Dulse
  
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• Kingfish
  moules de Zélande, graines de moutarde et vadouvan
  
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• Sole Limande
  butternut, câpres et sauge
  
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• Plat signature (uniquement pour le menu en 7 services)
  house of Caviar, avec cerfeuil et mousseline à la bière Fourchette
  
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• Huître pochée au beurre blanc
  millefeuille de pommes de terre, mousseline au beurre fumé et à l'échalote
  
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• Pigeon légèrement fumé
  chou pointu, pomme de terre et madère
  
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• Ananas
  gingerbeer, sabayon glacé et perles d'herbes
  
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• Douceurs sucrées
  beignet berlinois, madeleine aux 5 épices, tiramisu poire et chocolat à la fève tonka

Vous préférez du fromage à la place d'un dessert ? Cela est possible moyennant un supplément de 15 € (à régler sur place). Pour un supplément de 30 €, vous pouvez également compléter le menu avec un plateau de fromages.