Ontdek of herontdek nieuwe smaken met een verrukkelijke oriëntaalse 2- of 3-gangen keuzelunch of -diner bij Patrimoine Kabyle. Neem plaats in een gezellige sfeer waar vakmanschap en creativiteit samenkomen om jou een buitengewone culinaire ervaring te bieden. Reis naar het hart van de smaken van Kabylië via authentieke familierecepten, bereid met verse en hoogwaardige producten. Maak jouw lunch of diner compleet met een kopje muntthee en geniet van een gezellige tijd met familie, vrienden of collega's in een elegante en verfijnde omgeving. Bereid je voor op een culinaire reis naar het hart van de smaken uit Kabylië!

Oriëntaalse 2- of 3-gangen keuzelunch of -diner
bij 2 gangen kies je een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht

Voorgerecht

Koud:

• Felfel melchouia
  paprika, chilipeper, tomaat
• Gemengde salade
  sla, tomaat, garnalen, artisjok, olijven

Warm:

• Chorba "Kabylische soep"
  geserveerd met een rolletje gehakt met kaas
• Brick
  met kip
• Brick
  met tonijn
• Brick
  met ei
• Brick
  met geitenkaas en honing
• Brick royale
  brickdeeg, gehakt, ei, ui, kaas
• Shakshuka
  met 3 paprika's
• Roulé
  rolletje met merguez
• Garnalen
  in pittige saus

Hoofdgerecht

Couscous:

• Couscous van de chef
  lamskotelet, merguez, spiesjes van lamsbout
• Traditionele couscous
  spiesjes van lamsbout, merguez, lamsvlees
• Berber-couscous
  kip, lamsvlees, merguez
• Naamar-couscous
  lamsbout, merguez, kip
• Couscous
  spiesjes van lamsbout, 2 stuks
• Couscous
  lamsribbetjes
• Couscous
  lamskoteletten
• Couscous
  lamsvlees in saus
• Couscous
  gehaktballetjes, 4 stuks
• Couscous
  kip
• Couscous
  merguez, 3 stuks
• Couscous natuur / thamfoult afourou
  seizoensgroenten / griesmeel, tuinbonen, aardappelen, doperwten
• Huisbereide couscous (+ €10)
  lamsbout, gehaktballetjes, merguez, kip
• Couscous royal (+ €10)
  spies van lamsbout, gehaktballetjes, merguez, lamskotelet, kip

Tajine: 

• Berber-tajine
  lamsvlees, wortel, artisjok, courgette, doperwten, aardappelen
• Traditionele tajine
  vis, wortel, citroen, paprika, courgette, aardappelen
• Tajine Leblanc
  kip, olijven, citroen, wortel, paprika
• Kabylische tajine
  kefta, paprika, wortel, ei, shakshuka
• Vegetarische tajine
  courgette, paprika, wortel, aardappelen, ui
• Tajine Yana
  lamsvlees, pruimen, amandelen, rozijnen, wortel
• Tajine Sofia
  kip met vijgen en honing, aardappelen, rozijnen, wortel
• Pastilla
  met kip
• Tajine van de chef (+ €10)
  kip, lamsvlees, wortel, paprika, courgette, aardappelen

Grillgerechten: 

• Brochettes
  2 stuks, met kip en honing
• Brochettes
  2 stuks, met gemarineerde kip
• Brochettes
  2 stuks, met rundskefta
• Brochettes
  2 stuks, met lamsbout
• Mixed grill
  keuze uit 2 soorten vlees
• Lamskoteletten
  gegrild
• Kwartels
  gegrild
• Gegrilde entrecote
  afhankelijk van beschikbaarheid
• Gehakt van gevogelte
  met Maroilles-saus

Nagerecht

• Assortiment gebak
  van het huis
• Turks fruit
  een verrukkelijke traktatie om te ontdekken
• Dadels
  natuur
• Dadels
  gevuld met amandelen en honing
• Sinaasappel
  met kaneel

+ muntthee