Tapas? Nee, een Happas! Uniek en eigenwijs, want dat is ook wijs: onwijs lekker! Deze kleine hapjes zijn lekker om te delen. De hippe happas zijn een mix van wereldse gerechtjes uit de Mediterrane, Latijnse en Aziatische keuken. Dat is het unieke, eigenwijze en gloednieuwe concept bij Hart van Brabant. Kom en laat je verrassen door de verschillende gerechten met voor ieder wat wils. Alvast smakelijk eten!

Onbeperkt happas 

Happasplanken:

• Hippe happasplank
  plank met verschillende koude happas, een combinatie van vlees, vis en vega(n)
• Mezze’n allen (VV)
  Griekse mezze met geroosterd pitabrood, verse veggies, hummus, baba ganoush, tzatziki en olijven

Koude happas

• Bruschetta tomata
  gegrild stokbrood met knoflookolie, tomaatjes, ui en verse basilicum
• Mááááánchego
  Spaanse schapenkaas met druiven, amandelen en kweeperengelei
• Garnalencocktail
  met gamba’s en garnalen, frisse ijsbergsla en cocktailsaus
• Carpaccio
  classico met truffelmayo, parmezaan, rucola en pitten
• Tonijn tataki
  dichtgeschroeide stukjes tonijnfilet met sesam, soja en wasabimayonaise

Sides

• Patatas bravas
  tripple cooked patatas met pikante bravasaus
• Parmezaan-truffelfrietjes
  verse frieten met truffelmayo en parmezaan
• Knoflookchampignons
  met verse knoflook

Soepjes

• Cappuccino van tomatensoep
  volgens traditioneel recept
• Seizoenssoep
  vraag de bediening

Warme Happas

• Gruwelijke geitenkaas
  gegratineerde geitenkaas met spinazie, honing en balsamico
• Buenas nachos
  nacho’s met kaas, guacamole, tomatensalsa en crème fraîche
• Halloumi fries
  met tzatziki
• Red curry kroketjes
  met sriracha mayo
• Gamba’s pil pil
  gamba’s in knoflookolie en rode peper
• Calamaris
  met inktvisringen, citroen en aioli
• Albondigas
  Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
• Gyoza garnalen
  met yakitori, kewpie mayo en sesam
• Beijing buikspek
  slow cooked buikspek met hoisin glaze
• Quesadilla
  gegrilde tortilla wrap gevuld met kip en kaas
• KFC Korean Fried Chicken
  krokante kiphaasjes in zoete chilisaus en kimchi
• Beef teriyaki
  Oosterse beefreepjes, taugé, lente-ui en sesam

Desserts

• Cake van de week
  vraag de bediening
• Bossche blanche
  dame blanche met vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom
• Witte chocolademousse
  met bolletjes karamel zeezout
• American pancakes
  met chocoladesaus en banaan