Tauche ein in die aromatische Welt Indiens und genieße ein köstliches 2-, 3- oder 4-Gänge-Menü nach Wahl im Raaz Indischen Spezialitätenrestaurant in Köln. Freue Dich auf authentische Gewürze, frisch zubereitete Speisen und eine vielfältige Auswahl an klassischen indischen Spezialitäten, von würzigen Currys über zartes Fleisch bis hin zu vegetarischen Köstlichkeiten und süßen Verführungen. Erlebe indische Gastfreundschaft in gemütlicher Atmosphäre und genieße einen genussvollen Abend. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

2-, 3- oder 4-Gänge-Menü nach Wahl
Genieße beim 2-Gänge-Menü eine Vorspeise und Hauptgericht und beim 3-Gänge-Menü Vorspeise, Hauptgericht und Dessert

Vorspeise

• Mix Salad
  frischer gemischer Salat
• Mix Salad mit Panneer
  mit hausgemachtem Weichkäse
• Mix Salad mit Garnelen
  mit gegrilltem Hähnchenfilet
• Mix Salad mit Garnelen
  frischer gemischer Salat mit frischen Garnelen
• Murgh Shorba
  delikate Hühnersuppe
• Dal Shorba
  indische Linsensuppe
• Gemüsesuppe
  mit frischem Gemüse

Streetfood (nur beim 4-Gänge-Menü)

• Chicken Achari
  Hähnchenstücke, eingelegt in würzige Achari-Gewürze, Zwiebeln, Koriander
• Chicken Lollipop
  Hähnchenflügel, mariniert und frittiert, serviert mit süß-saurer oder scharfer Sauce
• Chicken Tikka Fleisch
  Hähnchenstücke, mariniert in Joghurt und Gewürzen, gegrillt oder gebacken
• Chilli Chicken
  Hähnchenstücke, frittiert und in würziger Chilisauce mit Zwiebeln und Paprika geschwenkt
• Dahi Puri
  Knusprige Teigschalen gefüllt mit Kartoffeln, Kichererbsen, Joghurt, Tamarinden-Chutney und Gewürzen
• Garlic Chilli Paneer
  Paneer in Knoblauch-Chili-Sauce gebraten, mit Zwiebeln und Paprika
• Gobi Manchurian
  Blumenkohlstücke, frittiert und in würziger Sojasauce-Chili-Sauce geschwenkt
• Kathi Roll Chicken
  Fladenbrot gefüllt mit mariniertem Hähnchen, Zwiebeln, Koriander und Sauce
• Kathi Roll Paneer
  Fladenbrot gefüllt mit mariniertem Paneer, Zwiebeln, Paprika, Koriander und Sauce
• Lamb Chops Special
  Lammkoteletts, mariniert und gegrillt, serviert mit Kräutern und Sauce
• Pani Puri
  Knusprige Teigbällchen gefüllt mit Kartoffeln oder Kichererbsen, serviert mit würzig-scharfem Wasser
• Saute Mushroom Black Pepper
  Pilze, kurz gebraten in schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Sojasauce und Kräutern
• Wasabi Prawns
  Garnelen, gebraten oder frittiert, serviert mit Wasabi-Sauce
• Wings Plate
  Hähnchenflügel, gewürzt und frittiert oder gebacken, serviert mit Sauce nach Wahl
• Papadam Basket
  Ein Korb knuspriges Linsenbrot mit 2 Dips: Mangochutney und Minzsauce
• Papri Chaat
  Weizenchips belegt mit Kichererbsen, Kartoffeln, Joghurt, Tamarinde, Minz-Koriander und Mangochutney
• Samosa Chaat
  Samosa mit Kichererbsen-Curry, Joghurt und Chutneys
• Samosa
  Frittierte Teigtaschen mit Gemüse
• Mixed Pakora
  Knusprig gebackene Kartoffeln mit Zwiebeln und Blumenkohl
• Paneer Pakora
  Hüttenkäse in Kichererbsenteig gebacken
• Chicken Pakora
  Hähnchenfilet gebacken in Kichererbsenmehl

Hauptgericht

Curry:

• Bhindi
  mit frischem Okra­gemüse, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika und Tomaten, gebraten
• Curry
  delikate, milde Currysauce
• Chana
  mit Kichererbsen, Ingwer, Knoblauch in pikant gewürzter Currysauce
• Madras
  Ingwer und Chili in einer sehr scharfen Currysauce
• Dansak
  indische Linsen-Currysauce (süss-sauer und leicht scharf)
• Korma
  mit Kokosnuss-Mandel-Sahnesauce
• Kashmiri
  mit Ananas, Cashewnüssen und Rosinen in einer süssen Creme-Curry-Sauce
• Saag
  mit Spinat, Ingwer und Knoblauch, pikant gebraten
• Jalfrezi
  mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Currysauce
• Vindaloo
  Kartoffeln in einer sehr scharfen Sauce
• Mango
  mit süßer Mango-Sahnesauce

Spezialitäten des Hauses:

• Chicken Biryani
  Aromatischer Reis mit zartem Hühnchen, verfeinert mit exotischen Gewürzen, Safran und frischen Kräutern
• Lamm Biryani
  Saftiges Lammfleisch langsam gegart, kombiniert mit Basmatireis und traditionellen Gewürzen für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis
• Lamm Tikka Masala
  Zarte Lammstücke in einer cremigen, würzigen Tomaten-Curry-Sauce, perfekt abgestimmt auf Reis oder Naan
• Vegetable Biryani
  Bunter Gemüsereis, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen - eine köstliche Option für Vegetarier
• Lamm Tikka
  gegrilltes Lammfleisch, mariniert in Joghurt-Safran-Sauce
• Butter Chicken
  gegrilltes Hühnerfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Mandeln und Sahne in feiner Butter Sauce
• Chicken Tikka Masala
  gegrilltes Hühnerfilet in feiner Joghurt-Kokosnuss-Sauce (mild oder würzig pikant)
• Kadhai Paneer
  hausgemachter Weichkäse würzig zubereitet mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Kräutern

Vegetarische Spezialitäten:

• Mater Paneer
  Frischer indischer Weichkäse (Paneer) in würziger Sauce
• Paneer Vegetable
  Paneer kombiniert mit frischem Gemüse in aromatischer Currysauce, mild oder pikant nach Wahl
• Shahi Panir
  Weichkäse in feiner Joghurt-Kokos-Sauce, wahlweise mild oder würzig pikant 
• Palak Panir
  Zarte Paneerwürfel in würzigem Spinat, verfeinert mit Ingwer und Knoblauch
• Malai Kofta
  Frische Kartoffelbällchen mit Ingwer, Knoblauch, Mandeln und Kokosnuss in milder Currysauce
• Sabji Korma
  Verschiedenes frisches Gemüse mit Ingwer, Knoblauch, Mandeln und Kokosnuss in cremiger Sahnesauce
• Panir Vegetable (pikant)
  Frisches gemischtes Gemüse mit Paneer in aromatischer, pikanter Currysauce

Vegane Spezialitäten:

• Potatoes Bhuna
  Kartoffeln würzig zubereitet mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Kräutern
• Vegetable Curry
  Frisches gemischtes Gemüse in aromatischer, gewürzter Currysauce
• Tarka Dal
  Indische rote Linsen, gebraten mit Ingwer, Knoblauch und ausgewählten Gewürzen
• Chana Masala
  Kichererbsen mit Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit würziger Currysauce
• Bhindi Masala
  Frisches Okragemüse mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln, perfekt gewürzt

Dessert

• Fried Ice
  Knuspriges, frittiertes Eis 
• Phirni
  Traditioneller indischer Milchpudding, cremig und aromatisch
• Ras Malai
  Dessert mit indischem Frischkäse in süßer, aromatischer Sauce
• Jalebi on Ice
  Frittierter Zuckersirup serviert mit einer Kugel Vanilleeis
• Sizzling Brownie
  Warmer Brownie mit Eiscreme auf heißer Platte
• Kulfi
  Indisches Eis mit Mandeln, Kokosnuss, Pistazien und Mango
• Vanille Eis
  Klassisches Vanilleeis
• Gulab Jamun
  Teigbällchen in süßem Zuckersirup