Envie de prendre le temps de savourer un bon repas dans un cadre chaleureux ? Rendez-vous Au Vieux Cerexhe et offrez-vous une véritable parenthèse gourmande, placée sous le signe de la convivialité et des saveurs du terroir. Découvrez un menu en 2 ou 3 services à la carte composé de spécialités et de produits locaux soigneusement sélectionnés. Dans un décor rural, authentique et atypique, laissez-vous séduire par une cuisine faite maison, préparée à partir de produits frais et de saison. Des recettes traditionnelles aux portions généreuses, tout est réuni pour partager un agréable moment en famille, entre ami(e)s ou à deux. Bon appétit ! 

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat. 

Entrée 

Froide : 

• La tomate mozzarella
  burrata
• Le traditionnel carpaccio
  de bœuf
• Le tartare de bœuf à l'italienne
  coupé finement au couteau, tomates séchées, olives, parmesan, roquette
• Le saumon
  fumé
• Le carpaccio de bœuf (+ 3 €)
  à la truffe
• La terrine de foie gras (+ 5 €)
  et confit d'oignons

Chaude : 

• Le duo de croquettes de fromage
  fromagerie Straet
• Le duo de croquettes de crevettes grises
  artisanales
• Le mix de croquettes
  1 croquette de fromage et 1 croquette de crevettes
• La bouchée de petit gris
  à l'ail
• Le camembert Président
  grillé
• Les cuisses de grenouilles
  crème ail
• Les scampis
  crème ail
• Les scampis diable
  crème tomate piquante
• Le foie gras (+ 5 €)
  poêlé

Plat 

Pâte :

• Le bolo
  pur bœuf
• Les linguines
  aux scampis
• Les linguines
  aux vongoles
• Les pâtes végétariennes
  un véritable délice
• Les pâtes jambon fromage
  gratinée

Burger :

• Le biesse 
  1 viande
• Le cerexhe 
  2 viandes
• Le burger de saumon
  frais
• Le crapuleux (+ 5 €)
  3 viandes

Salade : 

• La salade de scampis
  curry
• La salade de chèvre
  chaud
• La salade aux lardons
  un régal
• La salade de poulet
  mariné au curry
• La salade nordique (+ 4 €)
  saumon fumé, scampis, croquettes de crevettes, calamar, crevettes

Poisson : 
 

• Le filet de saumon sur peau
  bearnaise
• Le filet de sole limande
  meunière
• Le filet de sole limande
  bearnaise
• Le filet de sole homardine
  et crevettes grises
• La brochette de scampis grillés
  aux 2 sauces, 12 pièces
• Les scampis
  crème ail, 12 pièces
• Les scampis
  diable, 12 pièces
• Le dos de cabillaud sur peau (+ 3 €)
  bearnaise
• L'assiette du pêcheur (+ 5 €)
  régalez-vous

Viande : 

• Les boulettes liégeoises
  traiteur Tommy, 1, 2 ou 3 pièces
• Les boulettes provençales
  traiteur Tommy, 1, 2 ou 3 pièces
• Le vol-au-vent maison
  au filet de poulet
• L'Américain
  préparé minute
• Le filet de poulet
  à l'estragon
• La tête de veau
  grand-mère
• Le tartare de bœuf à l'italienne
  coupé finement au couteau, tomates séchées, olives, parmesan, roquette
• Les croquettes de fromages
  fromagerie Straet, 3 pièces
• Les croquettes de crevettes grises
  artisanales, 3 pièces
• Le traditionnel carpaccio
  de bœuf
• L'assiette de fromage
  un mix parfait
• Le jambonneau
  au four
• Les cuisses de grenouilles
  crème aile
• Le steak grillé
  250g
• Le châteaubriand
  350g
• La tagliata
  de bœuf
• La brochette
  de bœuf
• Le filet de poulet
  tendre
• La brochette de volaille
  marinée
• Le filet de pur porc saumuré
  poêlé
• Le cochon de lait
  basse température, sauce au thym
• L'escalope panée
  un classique gourmand
• La souris d'agneau
  au romarin
• Le magret de canard
  sauce miel moutarde
• Le mixed grill
  selon l'humeur du chef
• Le trio de brochettes
  bœuf, porc, volaille
• Le carpaccio de bœuf (+ 3 €)
  à la truffe
• Le mi-cuit à la truffe (+ 5 €)
  poêlé
• L'entrecôte irlandaise (+ 5 €)
  350g

Dessert 

• La dame blanche
• La Brésilienne
• La coupe Mont-Blanc meringue
• Le sorbet citron
• Le trio de sorbet
• Le café glacé
• Le vrai café liégeois
• Le café gourmand
• La crème brûlée
• La mousse au chocolat
• La panacotta aux fruits rouges
• Le moelleux au chocolat maison
• La tartelette aux pommes chaudes
• L'assortiment de fromages
• Le camembert Président grillé
• Le colonel