Zin in een culinair avondje genieten? Kom dan langs bij Markt45 in het centrum van Vlissingen. Bij dit sfeervolle restaurant ben je van harte welkom voor een overheerlijk 5-gangen proeverijdiner. Je geniet van een totaal vernieuwde menukaart met verfijnde gerechtjes, zoals gevulde gnocchi met truffel, peppersteak, tong à la meunière en meer. Perfect om verschillende gerechten te proeven, te combineren en samen van te genieten. Enjoy!

5-gangen proeverijdiner

Eerste gang

• Chefs pincho's
  vraag aan de bediening

Tweede gang
je kiest 1 gerecht

• Franse uiensoep
  kaascrouton, groene kruiden
• Rendang kroketjes (4)
  spitskool, kokos, oosterse kruiden
• Groenten gyoza
  pasteitje, bos ui, wasabi, soja, sesam
• Gamba kroketjes (4)
  green curry, komie mayonaise
• Knolselderij truffelsoep
  knolselderij, truffel, geroosterde hazelnoot
• Gerookte zalm op Aziatische wijze
  huisgemaakte zalm, komkommer, sesam, soja, wasabi
• Rundercarpaccio
  truffelmayonaise, oude kaas, pappadum
• Escargots 1/2 dozijn
  wijnsuggestie
• Steak tartaar
  rund, taflezuren, 65 graden eidooier
• Markt45 charcuterie
  luxe vleeswaren, tafelzuur
• Zeeuwse gegratineerde mosselen
  lookboter, groene kruiden, kaas
• Pannetje scampi's
  Spaanse peper, groene kruiden, look

Derde en vierde gang
je kiest 1 gerecht per gang

Vis noch Vlees:

• Romige champignon op toast
  kastanje champignon, vegan room, boerenbrood
• Steak van watermeloen
  watermeloen, rodewijnsaus, sjalot
• Kokos masala
  kikkererwt, paprika, limoen, pappadum
• Linzen curry pie
  doperwten, paprika, ui, Masala curry
• Gevulde gnocchi met truffel
  aardappel, paddenstoelen, Parmezaan
• Oesterzwamburger
  coleslaw, srirachamayonaise

Land en zee:

• Korean chicken
  gemarineerde kipdij, krokant, sesam, sriracha
• Fish & chips
  kibbeling van kabeljauw, remoulade, frieten
• Peppersteak
  malse kogel, pepersaus
• Flammkuchen surf & turf
  pulled pork, tonijn, citroenmayonaise, gefrituurde ui
• Buikspek burger
  krokante ui, langzaam gegaard, sticky, coleslaw
• Vlaamse stoverij
  rund, truffel, parmezaan, frieten
• Gesmoorde varkenswang
  low & slow, heerlijke volle jus
• Diamanthaas stroganoff
  vlees met smaak, stroganoffsaus
• Coquilles gegrild
  st jacobsschelp, Hollandse saus, bacon crumble
• Zeebaarsfilet met garnalen
  schaaldieren jus, garnaal, bieslook
• Gebakken lokale paling
  paling, roomboter, citroen
• Tong a la meuniere
  sliptong (2), roomboter, citroen

Chef specials:
1 gerecht per 2 personen 

• Flat iron stroganoff
  sucade, geript, stroganoffsaus
• Geflambeerde scampi's
  verse pasta, look, crème fraîche, Pernod
• Cote de porc
  zweeds varken, champignons, saus
• Markt45 kaas fondue
  kruidig, romig, diverse garnituren

Vijfde gang
je kiest 1 dessert

• Koffie canolli
  koffie/thee, 2 stuks cannoli
• Churros met chocoladesaus
  kaneelsuiker
• Cafe gelato stracciatella
  roomijs, koffie, cannoli
• Chocolade duo
  roomijs, chocolade, lavacake, slagroom
• Frambozensorbetijs
  lactosenvrij, watermeloen
• Klassieke crème brûlée
  roomijs, slagroom